St. Martin

Die Zeit zwischen Halloween und Nikolaus ist euch zu lang?

Euch fällt aber nichts ein, was man feiern könnte?
Dann nutzt doch einfach den 11.11. um Freunde und Bekannte zum St. Martins-Feuer einzuladen.

In Köln ist dieses Datum ja traditionell mit der Eröffnung der Karnevals- Session belegt, aber nicht jedem ist bei Nebel und frostigem Wetter nach Pappnase und Kölsch zu Mute.
Wie viel schöner ist es da, sich dick eingemummelt mit einem Punsch in der Hand vor einem wärmenden Feuer mit Freunden zu treffen.

Natürlich ist es von Vorteil, wenn man einen Garten und einen Kamin, oder eine Feuerschale/Feuerstelle hat.
Z.T. gibt es aber auch die Möglichkeit, an öffentlichen Grillplätzen ein Feuer einzurichten. Hier aber bitte vorher genau nachfragen und eine Genehmigung einholen!

Die Kinder treffen sich, um dann gemeinsam zum Singen in die Nachbarschaft aufzubrechen, während die Eltern die Stellung halten und ihrerseits singende Kinder mit Süßkram versorgen.
Wenn die Kinder dann zurückkehren, um ihre „Beute“ aufzuteilen, erhält jedes Kind noch einen Weckmann, die ihr entweder beim Bäcker vorbestellen könnt, oder z.B. bei bofrost ordert. Bei letzteren ist das Schöne, dass man vor dem Backen noch die Form ein wenig verändern kann, oder ihnen Namen mit Rosinen gibt. Ganz fleißige können die Weckmänner, oder Stutenkerle ja auch selber backen. Hier z.B. ein gutes Rezept.

Die ganz Eifrigen können sie natürlich auch selber backen. Rezepte und Lieder findet ihr z.B. auf der Hausfrauenseite

Für die Eltern (und natürlich auch die Kinder) gibt es Würstchen vom Grill, Stockbrot, das im Feuer gebacken werden kann und diverse Leckereien, die die Gäste mitbringen.

Es muss nicht immer alles perfekt durchorganisiert sein und etwas Spontanität steht einem St. Martins Feuer Gelage sehr gut.

Viel Spaß!

St. Martin

1. St. Martin, St. Martin, St. Martin ritt durch Schnee und Wind, sein Ross, das trug ihn fort geschwind. St. Martin ritt mit leichtem Mut, sein Mantel deckt ihn warm und gut.

2. Im Schnee saß, im Schnee saß, im Schnee da saß ein armer Mann, hat Kleider nicht, hat Lumpen an. O helft mir doch in meiner Not, sonst ist der bitt’re Frost mein Tod!

3. St. Martin, St. Martin, St. Martin zieht die Zügel an, sein Ross steht still beim armen Mann. St. Martin mit dem Schwerte teilt den warmen Mantel unverweilt.

4. St. Martin, St. Martin, St. Martin gibt den halben still, der Bettler rasch ihm danken will. St. Martin aber ritt in Eil’ hinweg mit seinem Mantelteil.

De hellije Zinte Mäetes

1. De hellije Zinte Mäetes, dat wor ne jode Mann, dä jof de Köngde Käezje on stoch se selve an.

Botz, Botz, wedde Botz, dat wor ne jode Mann. Hier wohnt ein reicher Mann, der uns vieles geben kann. Viel soll er geben, lange soll er leben, selig soll er sterben, das Himmelreich erwerben. Lasst uns nicht so lange, lange stehn, denn wir müssen weiter gehn, weiter gehn.

On de Lööch en de Hand, on et Käezje anjebrannt, on de Stroß erop on eraf, loft, Köngde, loft!

2. De hellije Zinte Mäetes, dä kütt och höck zo oss, dröm jonn mer met de Fackele, et freut sich Kleen on Jruß.

Botz, Botz, wedde Botz … On de Lööch en de Hand …

3. De hellije Zinte Mäetes, dä rick lans jede Dür, on sähnt do Hus on Hätze, de Fröch en Schopp on Schür.

Botz, Botz, wedde Botz … On de Lööch en de Hand …

4. De hellije Zinte Mäetes, kütt emmer huh ze Päed, er steht en huhe Ihre em Himmel on op Äed.

Botz, Botz, wedde Botz … On de Lööch en de Hand …
Texte und Noten

St. Martins Feuer

Halloween

Ach wie schön, dass dieses herrliche Fest inzwischen auch in Deutschland fest etabliert ist.

Gibt es uns doch die Gelegenheit mal so richtig aus den Vollen zu schöpfen, was die Fantasie der Kinder hinsichtlich Deko und Verfremdung von Nahrungsmitteln angeht.

Ladet doch mal Freunde mit Kindern zu einem gemeinsamen schaurig-schönen Fest ein.
Dieses Jahr fällt der 31.10. auch noch besonders feiertauglich auf einen Samstag! Das sollte doch ausgenutzt werden! J

Startet das Fest schon mit der Einladung. Diese kann man zum Beispiel auf einen kleinen Hokaido Kürbis schreiben und vor die Haustür legen. Persönlich abgeben geht natürlich auch…

Optimal ist es, wenn das Fest schon Nachmittags beginnt. Während die Kinder (mit Unterstützung der Erwachsenen) die Kürbisse aushöhlen und schnitzen, (Super Anleitungen hierzu und für weitere Halloween-Deko Ideen gibt es hier) kann parallel eine Suppe aus dem so gewonnenen Kürbisfleisch gezaubert werden. Würstchen werden mit Ketchupverzierung zu abgehackten Fingern und ein grüner Kartoffelsalat (mit Speisefarbe) sorgt garantiert für Gejohle unter den Kids. Schmecken tut er übrigens genauso, wie die appetitlich naturbelasse Variante.

“Süßes, sonst gibt’s Saures!” – das Verlangen von Leckereien unter Androhung von Streichen hat in den USA eine lange Tradition. Bei uns gehen an Halloweenzum Glück noch nicht so viele  Kinder von Tür zu Tür und rufen “Trick or treat!” – dafür haben wir ja auch St. Martin. Aber selbstverständlich spricht nichts dagegen ein paar Lakritz-Fledermäuse, oder Gummi-Vampiere auf’s Buffet zu stellen. Leckere Muffins mit Gespenster Zuckerguss sind süße Happen, die perfekt ins schaurig schöne Ambiente passen.

Dekoriert das Haus mit künstlichen Spinnweben und den dazugehörigen Bewohnern, Fledermäusen und ähnlichem Getier.
Wenn es dann dunkel wird, verkleiden sich alle als Gespenster, die geschnitzten Kürbisse werden beleuchtet und ergeben so eine herrliche selbstgemachte Grusel-Stimmung.

Ich wünsche schaurigen Spaß!

In der Gruselfabrik findet ihr noch viel mehr Rezepte & Ideen zu Halloween (sogar Geisterpupse im Glas….)

Die Geschichte von HALLOWEEN

Halloween wird am Vorabend von Allerheiligen, in der Nacht vom 31. Oktober zum 1. November, ursprünglich vor allem in Irland gefeiert. Dieser Brauch wurde von den Iren, die ab 1830 in die USA ausgewandert waren verbreitet. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Halloween neben Weihnachten und dem Thanksgiving-Fest zu einer der wichtigsten Feiern in den USA.
Man vermutet, dass Halloween seine Wurzeln im keltischen Fest Samhain hat. Angeblich war es an Samhein möglich, dass die Toten Kontakt mit den Lebenden aufnahmen.
Eine andere These lautet, dass rfüher die Grenze zwischen Toten und Lebenden sehr schmal war, wenn Anfang November die ertragsarme Zeit auf den Feldern begann. Und man  glaubte, dass die Seelen der Toten sich neue, lebende Wirte suchen würden. Um sich davor zu schützen, verkleidete man sich als bereits Verstorbene, um die herumirrenden Seelen zu verwirren.
Kürbisse wurden ausgehöhlt, mit Fratzen versehen und vor die Häuser gestellt, um Geister abzuschrecken und haus und Bewohner zu schützen.

Die Geschichte von Jack o’Lantern

Vor langer Zeit lebte in Irland ein Hufschmied namens Jack. An einem Abend vor Allerheiligen saß der geizige und trunksüchtige Jack in seinem Dorf in einer Kneipe, als plötzlich der Teufel neben ihm stand, um ihn zu holen. Jack bot ihm seine Seele an für einen letzten Drink. Der Teufel hatte nichts dagegen, ihm einen letzten Drink zu spendieren, stellte aber fest, dass er keine Münze zur Hand hatte. So verwandelte er sich selbst in eine Sixpence-Münze, um den Wirt zu bezahlen. Jack aber steckte die Münze schnell in seinen Geldbeutel und verschloss ihn fest. Und weil er im Geldbeutel ein silbernes Kreuz bei sich trug, konnte der Teufel sich nicht zurückverwandeln. Jack handelte mit dem Teufel: Er ließ ihn frei und der Teufel versprach, dass Jacks Seele noch 10 Jahre frei sein solle.

Als die 10 Jahre um waren, kam der Teufel abermals in der Nacht vor Allerheiligen zurück, um Jack zu holen. Dieser bat ihn erneut um einen letzten Gefallen: Seine Henkersmahlzeit solle ein Apfel sein, den der Teufel ihm pflücken solle. Der Teufel tat ihm den Gefallen und kletterte auf einen Apfelbaum. Jack zog blitzschnell sein Messer und schnitzte ein Kreuz in die Rinde des Baumes; der Teufel war auf dem Baum gefangen. Jack handelte abermals mit dem Teufel: Er entfernte das Kreuz, und der Teufel versprach, Jacks Seele bis in alle Ewigkeit in Ruhe zu lassen.

Nachdem Jack viele Jahre später starb, bat er im Himmel um Einlass. Da er in seinem Leben nicht gerade ein braver Mann gewesen war, wurde er abgewiesen. Er wurde zu den Höllentoren geschickt. Aber auch dort wurde ihm der Eintritt verwehrt, weil der Teufel ja sein Versprechen gegeben hatte, niemals Jacks Seele zu holen. Der Teufel schickte ihn zurück, woher er gekommen war – und weil es so dunkel, kalt und windig und der Weg so weit war, bekam der Teufel Mitleid und schenkte Jack eine glühende Kohle direkt aus dem Höllenfeuer. Jack steckte die Kohle in eine ausgehöhlte Rübe, die er als Wegzehrung mitgenommen hatte. Seitdem wandelt seine verdammte Seele mit der Laterne am Vorabend von Allerheiligen durch die Dunkelheit.

…habe ich letztens irgendwo gelesen. Na, das dürfte die Anuga freuen, denn eins ist ja bekannt „Sex sells“.

Als weltweit wichtigste Food & Beverage-Messe erfährt die Anuga sowohl auf Aussteller- als auch auf Besucherseite höchste Aufmerksamkeit und Akzeptanz.

Hier wird vorgestellt, was  schon bald auf unseren  Tellern, in unseren Gläsern und nicht zuletzt in unseren Mägen so alles landen könnte.
Von Bio bis Functional Food, von ethischen Produkten bis Convenience.
Ernährung wird in unserer Zeit immer mehr zu einer Glaubensfrage, einem Bekenntnis.
Burgerliebhaber müssen sich rechtfertigen und Vegetarier werden belächelt. „Du bist, was du isst“ wird in verschiedenen sozialen Strukturen wie ein Pamphlet vor sich her getragen. So versteckt schon mal die Hausfrau im Einkaufswagen ein Glas Nutella unter den ökologisch gezogenen Bundmöhren. Ein wenig mehr Gelassenheit und Toleranz täte gut. Denn bei der Auswahl an Lebensmitteln, der wir heute z.T. ratlos gegenüberstehen sind „Fehlgriffe“ vorprogrammiert. Es müssen ja nicht unbedingt die weiss-rosanen Gebisse aus Schaumzucker sein – das ist schon eine sehr perfide Kombination, aber ein Stück Schokolade, selbst wenn sie nicht das Bio-Siegel trägt wird nicht zum gesundheitlichen Untergang beitragen.

Leider kann der Verbraucher  sich selbst nicht der Anuga umsehen und informieren, da es sich um eine reine Fachmesse handelt.  Aber das  Anuga Gourmet Festival „Mit allen Sinnen genießen“ steht jedem mit einem breiten Programm offen. Wenn das nicht noch ein Anreiz mehr ist Köln zu besuchen. Köln ist nämlich nicht nur ein Gefühl, Köln ist ein Genuss.
http://www.lz-blog.de/messe/anuga/2009/10/09/koelle-von-innen/

Gegessen wird immer

…und die Auswahl wird immer verwirrender und größer.
Die Anuga teilt sich mittlerweise in 10 Foodmessen auf:
- Anuga Fine Food
Die Anuga FineFood stellt sich gewohnt vielseitig und international dar. Dafür stehen
einerseits die großen Importeure und Marktführer, die sich beteiligen, andererseits die
Vielzahl der kleineren und mittleren Anbieter, die mit ihren Spezialsortimenten in Köln
Einkäufer aus der ganzen Welt erreichen.
- Anuga Drinks
Dazu gehört auch das “Anuga Wine Special”, das bereits 2007 dem Thema Wein im Rahmen
der Anuga eine attraktive und aufmerksamkeitsstarke Bühne bot.
- Anuga Chilled Food
Die Anuga Chilled Food focussiert erneut die Trends des im Handel wie im Außer-Haus-
Markt stark nachgefragten Segments.
- Anuga Meat
- Anuga Frozen Food
- Anuga Dairy
- Anuga Bread & Bakery and Hot Beverages
Auf der Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages zeigen Anbieter aus dem In- und Ausland
Innovationen und neue Konzepte dieses Segments, das sowohl im Handel als auch in den
gastronomischen Branchen für starke Absatzimpulse sorgt.
- Anuga Organic
Als internationale Messeplattform für Bio-Produkte hat sich die Anuga Organic nachhaltig
etabliert.
- Anuga CateringTec
- Anuga RetailTec
Die Fachmessen Anuga RetailTec und Anuga CateringTec ergänzen das umfassende Food- und
Beverageangebot um den Bereich Technik und Dienstleistungen.

Partnerland der Anuga 2009 ist die Türkei
Mit der Türkei präsentiert sich 2009 eine Nation, die nicht nur für ihre herausragende Küche bekannt ist, sondern auch über eine starke Agrar- und Ernährungswirtschaft verfügt. Im Rahmen der Anuga 2009 wird die Türkei über ihre große Produktvielfalt und ihre umfassende Leistungsfähigkeit im Foodbusiness informieren.

Die größten Ausstellernationen sind Italien mit 1.033 Ausstellern, die Volksrepublik China (404), Spanien (392), Frankreich (255), Griechenland (232), die Niederlande (226), Belgien (199), die Türkei (190), die USA (167) und Thailand (161). Große Beteiligungen liegen auch aus Polen, Österreich, Argentinien, Brasilien und der Schweiz vor.

Ob und wenn ja was all diese Hersteller Neues anzubieten haben? Ich werde Augen und Mund offen halten und berichten.

Bilder: Anuga/KölnMesse

Natürlich sagt man „Der Teufel steckt im Detail“, aber eben auch das Gute.

Die Liebe zum Detail lässt Großes erst erstrahlen. Und dabei ist es völlig unerheblich, ob es sich um eine Wohnungseinrichtung, die Gartengestaltung, das Partyoutfit oder ein Gericht handelt.

Meist ist es nur eine Kleinigkeit, ein Detail, das darüber entscheidet

-          bei welchem Bäcker wir unsere Brötchen kaufen (die Verkäuferin lächelt immer so nett)

-          welchen Blazer wir anziehen (das  Innenfutter hat so eine tolle Farbe)

-          welches Haus wir kaufen (ich habe mich in den alten Holzboden verliebt)

-          und sogar welchen Partner wir erwählen (…da fällt Ihnen sicher selbst etwas ein…)

Ein Detail macht aus einer einfachen Jean ein „Must have“ und aus einem Sofa-Kissen einen Trend.

Genau diesen Details bin ich auf der Spur. .

Schön Leben und Schönes (er-)leben.
Das ist die Pirsch, auf die ich gehe – auf die Suche nach den besonderen Details.

Die Jagdsaison ist eröffnet !